Que comida os eriteanos comem?

Injera

Injera é um pão achatado feito de farinha teff. É o prato nacional da Eritreia e também é consumido na Etiópia e na Somália. Injera geralmente é servido com uma variedade de ensopados, como wat ou tsebhi.

O que?

Wat é um ensopado feito com uma variedade de ingredientes, como carne, vegetais e temperos. O tipo mais comum de wat é feito com carne bovina ou de cordeiro, mas também podem ser utilizados outros tipos de carne, como frango, cabra ou peixe. Os vegetais frequentemente usados ​​​​no wat incluem cebola, tomate, pimentão e repolho. As especiarias comumente usadas no wat incluem berbere, cardamomo, cominho e coentro.

Tsebhi

Tsebhi é um ensopado feito com uma variedade de vegetais. O tipo mais comum de tsebhi é feito com lentilhas, mas também podem ser usados ​​outros tipos de vegetais, como batata, cenoura ou abóbora. As especiarias comumente usadas no tsebhi incluem berbere, cominho e coentro.

Shiro

Shiro é um ensopado feito de grão de bico. Geralmente é servido com injera ou arroz.

Completo

Ful é um prato feito com fava. Geralmente é servido com pão, injera ou arroz.

Alicha

Alicha é um ensopado feito de carne ou vegetais com molho. Geralmente é servido com injera ou arroz.

Gored Golpeado

Gored gored é um prato de carne crua feito com carne finamente picada, geralmente bovina ou de cordeiro. Geralmente é servido com injera, pão ou arroz.

Kitfo

Kitfo é um prato de carne crua feito com carne moída. Geralmente é servido com injera ou pão.

Tegabino

Tegabino é uma bebida feita com mel fermentado. Geralmente é servido frio.