Como congelar Homemade Tamales (6 etapas)

tamales são uma comida mexicana tradicional feita com massa de pão masa e um recheio que tipicamente consiste de carne, embora possa ser feito com feijões e legumes para uma alternativa vegetariana. Porque é preciso tanto tempo para fazer tamales caseiros, fazendo um grande lote e congelar a maior parte dele vai ajudar você a tirar o máximo proveito do tempo que colocou em fazer tamales. Quando adequadamente congelados, tamales caseiros vai manter por seis meses e provar quase tão bom como eles fizeram quando foram feitos na hora
. Coisas que você precisa
racks de refrigeração
recipientes de armazenamento de comida de plástico grandes ou sacos de congelação
Tamale steamer
Congelamento tamales caseiros

1. Deixe os tamales caseiros cozidos em suas cascas de milho e resfriá-los completamente sobre uma grade de refrigeração. Verifique com freqüência para ver se eles esfriaram ainda, como eles vão estragar se eles são deixados em temperatura ambiente por muito tempo.
   

2. Coloque os tamales em recipientes de armazenamento de alimentos hermeticamente fechados. Grandes recipientes de armazenamento de comida de plástico funcionam bem, embora eles podem ser volumosos e difíceis de embalar em um pequeno congelador. Outra alternativa é sacos de armazenamento de alimentos plásticas destinadas à utilização congelador. Se os tamales não são bem embalado, eles podem ficar freezer queimar e não tem tão bom de uma textura.
   

3. Coloque as suas tamales caseiros no congelador, onde podem ser armazenadas por até seis meses.
   reaquecer congelados Tamales
   

   1. Descongele os tamales completamente na geladeira. Este será tipicamente tomar apenas duas a três horas por alguns tamales, mas pode demorar um dia para um recipiente maior de tamales congelados.
      

   2. Deixe as cascas sobre os tamales, se você estiver indo para esquentá-los em água ou vapor-los. Eles podem ser cozinhados em um navio tamale por 30 minutos ou no microondas com uma pequena quantidade de água para 2 a 5 minutos.
      

   3. Retirar palha de milho para reaquecer os tamales por fritura ou cozimento . Tamales caseiros pode ser frito em uma pequena quantidade de óleo de cozinha para 5 a 10 minutos, virando com freqüência para obter um marrom crocante fora. Como alternativa, eles podem ser cozidos em um prato com manteiga ou oleada, a 425 graus por cerca de 30 minutos.