O que é uma cebola mexicana?

A cebola mexicana não é uma variedade ou cultivar específica de cebola. "Mexicano" é geralmente usado como um descritor culinário para alimentos inspirados ou originários do México, como especiarias mexicanas ou culinária mexicana. As cebolas comumente usadas na culinária mexicana incluem cebolas brancas, amarelas e vermelhas, que não são exclusivas do México, mas são amplamente utilizadas em seus pratos tradicionais.