chouriço feito da maneira tradicional vem recheado de tripas de animais naturais. Estes são feitos a partir das paredes limpas e esticadas de porco, cabra ou gado intestino delgado. Açougues remover o conteúdo do intestino e lave-os com água. A carne chouriço é misturado e, em seguida, bombeado para dentro do revestimento intestinal. Este tipo de revestimento é geralmente bom para comer. A embalagem deve suavizar quando cozido na panela ou permanecer flexível e macio quando usado na variedade chouriço curado
Culinária Chorizo ​​Tripas

& quot;. Culinária chouriço & quot; vem em links. Como salsichas regulares, estas são feitas com tanto tripas naturais ou sintéticos. Normalmente, esses invólucros são comestíveis. Enquanto tripas naturais usar intestinos, embalagem de salsicha sintético para cozinhar chorizo ​​é geralmente feito de colágeno. Quando frito em uma panela, cozinhando chouriço, muitas vezes, dividir ou ruptura. O invólucro é mais delicada do que plástico ou salsicha curada tripas.
Curou Sausage Tripas

Com disco, chouriço curado, você pode precisar remover a carcaça antes de comer. Por exemplo, o conselho do site da BBC GoodFood sugere descascando a & quot; pele & quot; ou capa exterior antes de cozinhar. No entanto, isto nem sempre é o caso. Se o invólucro é grosso ou feitos de plástico, você deve removê-lo. No entanto, com invólucro natural chouriço curado em, é mais uma questão de gosto pessoal. Se você estiver fritando-se chouriço cortado, retirar a caixa faz para, um bocado mais agradável mais suave.
Fazendo Tripas

Com chouriço caseiro, você precisará ter em torno de 4 a 5 pés de tripas de porco para fazer 2 libras de salsicha, de acordo com a especialista em comida mexicana Marilyn Tausend em & quot;. La Cocina Mexicana & quot; Ela sugere lavagem das carcaças, e, em seguida, imersão em água e vinagre para amolecer. Encher a mistura chorizo ​​dentro da caixa, utilizando um funil, e amarrar cada link com um pedaço de cornhusk seca. Depois de vários dias na geladeira, as ligações estão prontos para cozinhar e comer - tripas incluído
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