Quais são os manejos pós-colheita do óleo de palma?

O manejo pós-colheita do óleo de palma envolve várias etapas importantes para garantir a qualidade e a eficiência do processo de produção de óleo de palma. Aqui estão as principais etapas envolvidas:

1. Colheita:Os frutos maduros das palmeiras são colhidos por trabalhadores treinados que cortam os cachos das palmeiras.

2. Transporte:Os cachos de frutos colhidos são transportados para a fábrica de óleo de palma o mais rápido possível para evitar deterioração.

3. Decapagem dos cachos:Os frutos da palmeira são separados dos talos por uma máquina chamada decapadora. Este processo remove os frutos individuais do cacho.

4. Pesagem:Os frutos descascados da palmeira são pesados ​​para determinar a quantidade de frutos recebida na usina.

5. Esterilização:Os frutos da palmeira passam por um processo de esterilização para matar enzimas que poderiam causar a quebra do óleo. Isso é feito tratando as frutas com vapor de alta pressão em um esterilizador.

6. Debulha:Os frutos esterilizados são trilhados para separar a polpa do fruto (mesocarpo) da fibra e do caroço.

7. Digestão:A polpa é cozida em digestor com água quente para quebrar a estrutura celular e liberar o óleo.

8. Peneiramento:A polpa digerida é peneirada para remover fibras e outras partículas sólidas, deixando para trás o óleo de palma bruto.

9. Esclarecimento:O óleo de palma bruto é clarificado para remover impurezas e sólidos em suspensão. Isto envolve a passagem do óleo através de uma série de peneiras vibratórias e tanques de decantação.

10. Centrifugação:O óleo clarificado é posteriormente processado através de uma série de centrífugas para separar o óleo da água e outras impurezas.

11. Secagem:O óleo de palma separado é seco com um secador para remover qualquer umidade remanescente.

12. Armazenamento:O óleo de palma seco é armazenado em tanques até estar pronto para refino ou processamento posterior.

13. Refino:O óleo de palma bruto pode passar por processos de refino para melhorar sua qualidade, cor e estabilidade. O refino envolve etapas como degomagem, neutralização, branqueamento e desodorização.

14. Embalagem:O óleo de palma refinado é embalado em vários recipientes, como garrafas, galões ou recipientes a granel para distribuição e venda.