Можете ли вы сохранить сыр пармезан, когда это заплесневелый

<р> Холодильники держать продукты безопасны, сохраняя их при температурах, достаточно низких - ниже 40 градусов по Фаренгейту - что большинство бактерий не могут процветать?. Это не относится к плесени, а любители сыра часто учатся своему ужасу. Там мало боли в отбрасывая блок массового производства чеддер, который выращивается красочным и пушистый, но выбрасывая дорогостоящего импортируемого пармезан может действительно больно. К счастью, плотная, в возрасте сыра в значительной степени непроницаемой для плесени, и, как правило, сохраняется.
Moldie Старых

<р> Многие из самых почитаемых сыров в мире намеренно заражены спорами плесени, так что ясно, что плесень не обязательно причина, чтобы отменить сыр. Проблема в том, что не все формы являются доброкачественными. Многие из них имеют неприятные ароматы, а некоторые вызывают насильственные аллергические реакции. Некоторые формы также производить мощные и опасные токсины, называемые микотоксины, которые могут иметь серьезные последствия для здоровья. Усложняет вопроса, часть формы вы видите не весь организм. Плесень посылает, как корневой нити, называемых гифами, глубоко под поверхностью сыра в. Просто скреб патчи, которые вы видите, не достаточно, чтобы решить эту проблему.
Каталог
Это Важно дюймовый

<р> Департамент руководящих принципов безопасности пищевых продуктов сельского хозяйства рекомендуем отрезать целый дюйм ниже заплесневелый месте, чтобы удалить не только видимую поверхность формы, но гифы - и любые потенциальные токсины - внизу. С очень твердого сыра, таких как пармезан, или умеренно твердого сыра, таких как чеддер, это совершенно безопасно. Проблема для любителей Пармезан, что дорогостоящие пармезан и аналогичные премиум-ценам сыры часто появляются в тонких клиньев. Это может быть трудно, чтобы урезать на дюйм от сторон клина, но это практично, если ваш пресс-формы только на конец сыра. Каталог

Исключение

Если у вас есть отдельная зона в холодильнике защищены специально для сыров, Вам не придется вырезать дорогостоящей обманывать от вашего премиум пармезан. Пушистые белая плесень, которая дает Бри и Камамбер свои отличительные корки охотно заселяют пармезан или любой другой сыр, который находится рядом. Так будет синий или сине-зеленый формы, которые дают голубые сыры свой аромат. Эти доброкачественные формы можно просто Царапины от поверхности вашей пармезаном. Когда это очистить, протрите поверхность сыра с добавлением нескольких капель уксуса на чистую ткань. Заключите пармезан в свежих обертывания, и вернуть его в холодильнике.
Каталог
хранения Выпуск

Минимизировать риск вашей пармезаном получении плесенью, выполнив несколько основных принципов хранение сыра. Если вы обычно держите белый плесень или сине-плесени сыры на руках, дать им помещение для хранения отдельно от не-заплесневелые сыры. Вымойте область хранения Пармезан в между использования с мыльной водой, а затем протрите его вниз с отбеливателем или уксусом, чтобы убить споры плесени. Сам сыр лучше всего, когда, завернутые в бумагу, сыра или пергаментной бумаги, если это не доступно. Заключите бумаги завернутый сыр в свободной пластиковый пакет, чтобы сохранить какие-либо запахи бродячих из холодильника.
Каталог

Previous:Как сделать фисташки Придерживайтесь Бри

Next: Любая Вне Часть Бри оторваться При приготовлении

Можете ли вы сохранить сыр пармезан, когда это заплесневелый

Еда, Напиток

Сыры

Сыры