Vintage рецепты часто называют для Ру муки, приготовленные в жире от оказываемой отъезда соленой свинины. Мука обычно занимает от 20 до 30 минут, чтобы полностью приготовить и сгущают суп, но нагревание ее в жировых предварительных поваров гранул крахмала и ускоряет процесс. Жир также покрывает гранулы и сдерживает образование комков, когда вы добавить бульон. Похлебка подготовлен с Ру имеет шелковистую текстуру и радушный, но если вы ошиблись пропорции, готовой похлебка может быть слишком толстым или слишком тонким. Быстродействующий мгновенный или & Quot; соус & Quot; мука может спасти тонкий похлебка, и толстые можно разбавлять с дополнительной молока. Каталог

Альтернативные Загустители