Избиение сахара в ниже комнатной температуры масло создает небольшие очаги воздух, который приходится на пушистый текстурой сахара кондитеров, или классический Buttercream, замораживая. Пушистый масло глазурь плавится половина масло, склеивание без добавления сахара более плотно с жиром. Охлаждение и избиения в оставшейся части масла добавляет чердак и создает структуру, подобную классической Buttercream.
Каталог
Какао Шоколад Глазурь

Для fudgy и богатый шоколадной глазурью на основе какао, растопленного сливочного масла является важным для замены естественного жира какао, какао-порошок помогает плавно сливаться с жидкостью и сахаром. Этот сингл-пан глазурь начинающий уровень загустеет, как топленое масло охлаждает.
Каталог
Арахисовое масло Глазурь

Еще один простой одного пан глазурь тает масло и арахисовое масло вместе глазурь, которая стала популярной для шоколада торте листа. Как какао на основе шоколадной глазурью, арахисовое масло замораживая достигает своего окончательного консистенцию, как расплавленные жиры охлаждают.
Каталог
Южный Карамель Обледенение

В то время как рецепты могут меняться, о том, чтобы использовать все масло или смесь половину сливочного масла, пол-укорочения, Южный карамель сливается белый сахар, пахту и сливочное масло на тщательно регулируемой тепла, чтобы включить сахар золотисто-коричневого цвета. Текстуры зависит от длительного перемешивания во время обеих caramelizing и ступеней охлаждения, а также традиционные карамель глазурь часто описывается как труд любви.
Каталог
Ganache

В то время как региональные различия могут определить ли вы считаете глазурь, как пушистый и обледенения в квартиру, масло может быть расплавлен с белыми или коричневыми подслащенные шоколада или чипсов для быстрого glazelike глазурью называется, на французском языке, Ganache. Рецепты различаются, как правило, позволяет 1 часть масла, чтобы между 4 и 8 части шоколада. Другие ингредиенты могут быть добавлены, но в чистом виде шоколадной ганаш просто сладкий шоколад и сливочное масло.
Каталог
Жаривший Глазурь

Этот старомодный быстро торт долива сочетает растопленное сливочное масло , сахар, орехи и кокосовое для хрустящей текстурой глазурью, которая румяной под жаровней. В то время как технически не намазывающейся глазурью, эта комбинация сладкого соль так полезна для coffeecakes и кексы, как для тортов и кексов.
Каталог
румяной Масло Глазурь

Когда творческие повара было меньше ресурсов и больше в неделю выпечки хлопоты, поджаренный масло было популярным быстрый и недорогой ароматизатор для торта. Большая часть масла или других жиров в вороненой масла глазурью хранится холодное и избили сахара кондитеров, но несколько столовых ложек не растаял до масла коричневого твердого, охлаждается и используется для ароматизации либо торт тесто или глазурью. Технически подрумянится масло замораживая только вкусом с топленым маслом, но даже с более экзотическими ароматизированных экстрактов легко доступных, поджаренный масло дает глазурь специальный самодельный тепло.
Каталог