Как исправить Разбитое яйцо маскарпоне эмульсии (3 ступени)

<р> богатых, белый сливочный сыр, это легко пастообразные, маскарпоне является ключевым ингредиентом в тирамису. Когда вы используете его, чтобы сделать тирамису, вы, как правило смешать маскарпоне с яйцами, сахаром, взбитыми сливками, солью и сливками зубного камня, чтобы сделать эмульсию. Потому маскарпоне с высоким содержанием жира, это общие для маскарпоне эмульсии для отделения или свернется. Если маскарпоне эмульсии начал отделять, фиксируя это просто.
Вещи Вы будете Нужен груз муки

ручной миксер

инструкции

1. <р> Снимите маскарпоне эмульсии из любого источника тепла при первых признаках отделения. Когда маскарпоне эмульсия начинает разрушаться, вы увидите маленькие капельки жира на краю контейнера. Несмотря на то, как правило, не нагревать маскарпоне эмульсии, миске при комнатной температуре может привести к достаточно тепла, чтобы отделить эмульсии, особенно если маскарпоне с высоким содержанием жира. Каталог
   

2. Смешайте в 1 2 столовые ложки муки и перемешать медленно. Если вы поймали вашего маскарпоне эмульсии в начальных стадиях разделения, мука может быть достаточно, чтобы связать смесь. После добавления муки, медленно сложить муку в сыром маскарпоне и густых сливок. Каталог
   

3. <р> Добавить каплю густых сливок и смешать быстро, если ваш маскарпоне эмульсия полностью разделены. Если маскарпоне эмульсия полностью разрушена, она будет выглядеть зернистым и тонкий. Добавить небольшое количество жирных сливок и смесь быстро, с смесителем руки. Каталог