Можно ли использовать пищевую соду при приготовлении пресного хлеба?

Пресный хлеб, как следует из названия, — это хлеб, приготовленный без каких-либо разрыхлителей, включая пищевую соду. С другой стороны, в дрожжевом хлебе используется разрыхлитель, который заставляет его подниматься во время выпечки. Пищевая сода является распространенным разрыхлителем, но она не подходит для приготовления пресного хлеба. Некоторыми распространенными примерами пресного хлеба являются маца, лаваш и лаваш.