Прежде чем начать готовить, это важно выбрать свой картофель мудро, чтобы достичь наилучших результатов. Есть три основных типа картофеля: крахмал, восковой и те, которые находятся где-то между ними. Восковые картофель, как красные, не хороший выбор для затирания, потому что они не ломаются достаточно, чтобы достичь этой кремообразную консистенцию, они не впитывают молоко или сливки хорошо. Крахмал картофеля, как Russets являются лучшим вариантом, поскольку они поглощают молочные и имеют кремообразную консистенцию. Юкон Золотые, который находится где-то между крахмалистой и восковой, также дают хорошие результаты, и вы можете предпочесть их вкус.


Рис, рис Детские

Сторонники riced картофеля клянусь что это единственный способ для достижения этой восхитительной, пушистый консистенции. Приготовления овощного пюре содержит небольшие отверстия, через которые картофель толкнул, используя рычаг, который отделяет картофель на более мелкие части, создавая сливочный, однородной структуры.
Каталог
Маш ​​"Em Up

Пюре являются прекрасным примером блюдо, кажется обманчиво просто сделать, но правда в том, что они не будут так, как удивительно, как вы надеялись, если вы не избежать некоторых картофельное пюре неудач. Не забудьте сезона воду, которая добавляет вкус во время приготовления пищи. Не добавлять картофель в кипящую воду, так как это вызовет их, чтобы приготовить неравномерно - добавьте картофель холодной водой и довести их до кипения. Не кипятите картофель, потому что это слишком агрессивным и может привести к картофель развалится и готовить неравномерно; кипятить на медленном огне их вместо этого. Не используйте топленое масло; плавления масла перед добавлением его отделяет молоко и сухих обезжиренных веществ и заставляет их поглотить неравномерно. Не добавляйте холодную молочные для ваших картофеля; нагреть молоко или сливки первый, чтобы избежать охлаждения картофель.
Каталог