Как Blanch белой спаржей

<р> Белая спаржа то же самое ботаническое разнообразие в зеленой спаржей. Зеленая спаржа растет над землей, где хлорофилл образуется в солнечном свете, чтобы создать зеленый цвет. Для получения белого сорта, фермеры образуют насыпи грунта над созревания копьями. Лишение солнечного света держит растительное бесцветный. Белая спаржа на вкус похож на зеленый сорта, но вкус немного более тонкий и текстуры немного мягче. Бланшированные белая спаржа полный вкус и еще чуть-чуть хрустящая
. Вещи Вы будете Need
Белая спаржа, промывают и сушат
острый нож, дополнительный
Разделочная доска
Sharp растительный нож или нож для очистки овощей
большой миске
льда

большой горшок
Приправы, такие как соль, лимонный сок и сахар, дополнительных
Щипцы
блюдо или большую тарелку
Бумажные полотенца <бр >
Инструкции

1. Обрезать древесно заканчивается прочь спаржей. Держите один спаржи копье на любом конце, затем согните ее, пока она не встанет, естественно, прямо над грубой конца. Откажитесь от древесной конец. Повторите для всех копий или использовать острый нож, чтобы обрезать оставшиеся копья. Используйте нож, только если они являются однородными по размеру. Выстроить все копья на разделочной доске, используя отрезал кусок в качестве руководства, чтобы сократить оставшиеся концы копья. Авто

2. Peel белой спаржей перед приготовлением, так как их внешний текстура часто трудно и тягучий. Поместите один стебель квартиру на разделочной доске, с наконечником к себе. Используйте растительное нож или резак, чтобы мягко шелушиться только наружный слой, начиная чуть ниже текстурированной наконечником. Поверните стебель, как вы очистите, пока копье не очищенные полностью вокруг, повторение всех стеблей. Каталог
   

3. Заполните большую миску с ледяной водой. Возьмите большую кастрюлю с водой до кипения на сильном огне. Используйте достаточное количество воды в миску и горшок полностью погрузить в воду все спаржи. Каталог
   

4. <р> Добавить приправы, такие как соль, лимон и сахар, в кипящую воду, если это необходимо. Добавить спаржу в воде. Приготовить его, пока он не немного нежная, но все еще хрустящей корочки. Проверка после трех минут, имея в виду, что время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера стеблей. Приготовить от трех до восьми минут. Держите время приготовления коротким, если вы будете продолжать готовить его в рецепте, например, для жаркого или макаронных изделий. Каталог
   
5. <р> Используйте щипцы, чтобы тщательно передачи спаржу на ледяной бане. Убедитесь, что все копья полностью погружен в воду. Разрешить копья не охладить в ледяной воде около тех пор, как он приготовлен, или пока не остынет. Каталог
   
6. <р> Передача охлажденной спаржи на тарелку, которая была выстроились с бумажными полотенцами. Подавать равнине или добавить в свой любимый рецепт.
   Каталог