Как подготовить приготовленные или сырые Кале

<р> Кале универсальный зеленый, что вы можете поджарить или пар и служить в качестве гарнира. Это делает питательную дополнение к супам и бобовых и зерновых блюд. Сырье капуста добавляет острый молнию на бутерброды и салаты. При приготовлении капусту, подвергать его воздействию высоких температур достаточно долго, чтобы превратить его ярко-зеленый и нежный. Быстрый пищи вызывает активность фермента, который производит аромат. Когда капуста варится в течение длительного времени, эти ферменты разрушаются и создают резкий запах напоминающий вареной капусты
. Вещи Вы будете Need
Fresh капуста
нож
разделочной доске
Skillet < ш> Extra-оливковое масло
нарезанного свежего чеснока Каталог
Щипцы
лимонный сок
Приправа по вкусу
Water
Pan с крышкой
пароварок
<ш > Инструкции

1. <р> Выберите яркие цвета капусту, свободной от желтых пятен. Вымойте капусту тщательно в холодной воде. Удалить жесткие стебли центральный путем складывания листья пополам и вырезая стеблей. Разрежьте капусту в небольшой кусок путем укладки нескольких листьев вместе и подвижного их. Чоп на тонкие полоски. Каталог
   

2. Соте капуста путем нагревания 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде. Добавить чеснок и варить до светло-коричневого цвета. Уменьшите огонь до среднего и добавить капусту в небольших сгустков, помешивая до готовности, около 5 до 7 минут. Используйте щипцы, чтобы передать каждую партию, чтобы блюдо. Топ с лимонным соком и солью и перцем. Добавить щепотку мускатного ореха или немного итальянской приправы смеси, если хотите. Если вы предпочитаете, чтобы избежать масло, обжарьте капусту в воде Каталог
   

3. Паровая капуста с не заполняя кастрюлю с небольшим количеством воды. - Не более, чем на 1/4 дюйма - чтобы избежать смывая вкус и питательные вещества. Заполните пароход с небольшой партии капусты. После того, как вода начинает парить, поместите пароход в кастрюлю и крышкой. Тендер капуста может парить в около 3 минут. Старые листья могут потребовать 5 минут. Удалить каждую партию с щипцами. Пару капуста может быть приправлено и едят или добавить в суп, макароны и овощных блюд. Каталог
   

4. <р> Выберите молодой, нежный капусту, когда едят его сырым. Вымойте листья и удалить стебель. При добавлении сырой капусты в салатах, нарезать размера укуса. Даже молодой сырой капусты может быть слегка жестким, так смешайте капусту с другой зелени. Сырье капуста также может заменить - или быть дополнением к - салат по любой бутерброд. Старая капуста может быть и Quot; массаж и Quot; Перед едят сырыми: Пальто руки с оливковым маслом и аккуратно протрите нарезанные листья между ладонями примерно минуту. Это делает их более мягкими и менее жевательные.
   Каталог