Andouille колбаса неотъемлемой частью джамбалайя или гумбо. Толстые, сердечный тушеное мясо Cajun скобы, и начать с аккуратной базы и Quot; святая троица и Quot ;: обжаренные лук, перец и сельдерей. Помидоры и пряные приправы, как кайенский красный перец и добавляют, и хорошо куриного бульона обеспечивает жидкость. Для джамбалайя, рис варится в наличии. Гамбо подается на рис и утолщенные с бамия или илистый файла порошка. Добавить нарезанный Andouille в белый или черный фасолевый суп, сливочный картофельный суп или капуста суп рубленой капусты на медленном огне в бульоне с Andouille.
Каталог
гриле

Заменитель Andouille итальянской колбасы в хлебобулочных макаронных блюд, или его фрагмент и добавить его в горшок запеченные бобы из с коричневым сахаром или патокой соусом. Пряный колбасный и сладость соуса играть друг против друга. Добавить изюминку макарон и сыра в том числе нарезанные сосиски и пыли верхнюю часть с паприкой. Слой ломтики слегка обжаренными баклажанами и колбасой и сверху со сливочным соусом из сыра или объединить Andouille с приготовленной белый картофель, нарезанный лук и сладкий перец. Добавить белый соус и варить до тех пор, пока блюдо нагревается.
Каталог
пашот и вареных

Браконьерство Andouille на плите с бутылкой пива, которые могут встать на вкус колбасы, как и носильщику или толстый, помогает сохранить сочность мяса в. Для старого мира-New World, напротив, основной кочан капусты и разрезать его на дольки. Поместите его в тяжелом кастрюлю и залить капусту с складе. Приготовить капусту, пока это не очень нежная и добавить Andouille колбасу. Для того, чтобы блюдо более существенным, добавить сократить картошку и морковь около 20 минут, прежде чем капуста делается.
Каталог