Как Сезон & AMP; Пан Фрай Говяжий фарш

<р> Говяжий фарш обеспечивает семья готовить с огромным универсальности и несколько вещей homier и больше голода вызывающие, чем запах говядины жарки, особенно с луком и чесноком. К сожалению, многие повара жарят говядину слишком короткое время и при слишком низкой температуре, чтобы выявить его полный вкус. Правильно приготовленная говяжий фарш должен быть богатым, темно-коричневого, а не бледные серые. Это потемнение, называется реакция Майяра, дает говяжий фарш богаче, более Карамелизированная вкус, чем готовить его только до тех пор, пока это не видно розовый слева
. Вещи Вы будете Need
Оливковое масло
бумажным полотенцем
лук , очищенный и фарш
чеснок, очищенный и нарезанный Каталог
соли
перец
приправы
Instant чтения термометра авто Инструкции

1. <р> Налейте копейки размера ложку оливкового масла в центре сковороде. Пальто сковороду с маслом, распространяя его вокруг с бумажным полотенцем. Если вы используете фарш, который имеет менее 4 процентов жира, вы, возможно, потребуется немного больше нефти, чтобы сохранить его от прилипания. Каталог
   

2. Нагрейте сковороду на среднем огне, пока вы можете просто начать запах оливкового масла. Вы можете использовать рапс или другие масла для этого, но оливковое масло добавляет немного дополнительного аромата. Каталог
   

3. <р> Добавить говяжий фарш в разогретую сковороду. Вы также можете добавить фарш лук и измельченный чеснок для еще большего аромата. Каталог
   

4. Сезон мясо щедро солью и перцем. Добавить другие приправы по конечному рецепту. Для чили или тако, пыль мясо с перцем чили порошок, кинза, кориандр и тимьян. Сезон мясо, которое будет добавлено к итальянским соусом с орегано, тимьян и шалфей. Мясо, которое будет использоваться с белым соусом или сметаной можно приправленный мускатным орехом и солью сельдерея. Щедрым тире Вустершир соусом и посыпать сухой горчицей отличные ароматизаторы для пирога пастуха. Каталог
   

5. Перемешать приправы в мясо. Кук говяжий фарш на среднем огне, помешивая и превращения ее, пока она не станет богатым, темно-коричневый. Это может занять 10 минут или больше, в зависимости от того, сколько говяжий фарш вы готовите в одно время. Каталог
   

6. <р> Убедитесь, что ваш фарш готовится к безопасной температуры, тщательно тыкая наконечник мгновенного термометра в говядине в несколько разных мест в кастрюлю. Убедитесь, что наконечник не протыкать и прикасаться к поверхности сковороды. Первый фарш должен быть приготовлен к внутренней температуре 160 F, чтобы быть безопасным. Этот шаг не будет необходимости, если все мясо достигает темно-коричневый цвет.
   Каталог