Греческий Универсальная приправа

<р> Греческая кухня использует свежие травы, такие как мята и душица, в паре с жирным ароматизаторов, таких как лимон и чеснок. Создание собственного универсальный греческий приправу также просто, как принимать правильные решения вкус. Идентификация конкретного региона может помочь служить в качестве точки отсчета в вашей кухни, чтобы создать успешные вкус сопряжений, обратите внимание, Карен Пейдж и Эндрю Dornenburg в своей книге, и Quot; вкус Библии и Quot;.
Комбинации
  • <р > Сушеные травы, такие как орегано, тимьян и петрушку, пары красиво с черным перцем, чесноком, лимонной цедры и морской соли, и распространены в греческой кулинарии. Другие, более простые, но классические комбинации включают укроп, лимонную цедру и чеснок, цедру лимона или с чесноком и орегано. Для того, чтобы все назначения приправу для мяса или овощей, используйте чеснок /орегано /лимонный комбинацию корки с добавлением базилика, петрушки, тимьяна, черного перца и сушеного лука, с или без корицы и душистый перец. Вы можете объединить ваши травы и специи с или без соли.
    Каталог
    Выбор
  • Вы можете создать простой или сложный Приправа-микс, в зависимости от ваших личных предпочтений. Монетный двор является одним из основных греческой кулинарии, но многие люди предпочитают, чтобы оставить его из-применим приправы смеси из-за его укуса. Другие сильные ароматы, такие как корица и укропа, часто считаются секретными ингредиентами греческих соусов и специй трется, также может быть слишком громким для всех назначения смеси. Каталог

    Использование
    < LI>

    Лучший способ использовать универсальный приправа смесь при приготовлении налить некоторые непосредственно в ладони, а затем посыпьте блюдо, салат или соус вы ароматизатора. Сотрясение специи непосредственно из контейнера на кипящей кастрюле будет пара и испортить ваш смесь специй. Ложка греческой приправы также может быть смешан с оливковым маслом и уксусом, чтобы создать быстрый и легкий греческий салат заправкой. Авто
    Хранение

  • При правильном хранении, специи не портят, но они теряют свой аромат в течение долгого времени. Чтобы сохранить свои приправы ароматические и свежие, хранить их на солнце в прохладном, сухом месте в плотно закрытой таре или в сумке. Хранение ваших приправы в морозильнике плохая идея, потому что конденсат образуют на внутренней поверхности контейнера, в конечном счете портить ваш микс. Не держите ваши приправы храниться при температурах выше или рядом с вашей печи или посудомоечной машины, как тепло, как правило, просыпаются их вкусы, и если вы не готовить с ними, они потеряют свою силу и вкус будут потрачены впустую.
    < ш>