Фета является самым популярным и хорошо известно, различные греческой сыра. Острый, соленый характер Фета связано с овец или козьего молока, который используется при его производстве, а также его процесса отверждения, который включает рассолом. Фета используется во многих греческих блюд, таких как spanakopita и horiatiki, и также едят равнина с дождем из оливкового масла и орегано на вершине.
Сыр Фета является самым популярным греческим сыром за пределами Греции.
<Ш > Mizithra

Mizithra является овец или молоко козьим сыром, который поставляется в двух формах. Свежий тип mizithra похож на творог или рикотта и обычно используется в сладких десертов, в то время как сушат разнообразие не солят и выдерживают до тех пор, жесткий и используется в качестве решетки или приготовления сыра. Каталог

кефалотири

кефалотири это трудно, в возрасте сыра пармезан похож на сыр или Романо и используется для измельчения на макароны или Saganaki, который жареный сыр. Соленый, пикантный вкус кефалотири приходит от старения, которая должна быть, по крайней мере 3 месяца для рассмотрения верно кефалотири сыр.
Каталог
ладотири

ладотири является небольшой сферической сыр из овечьего молока. Иногда называется kefalaki, что означает "маленький голову" из-за своей формы, это популярный сыр из Митилини. Он имеет сильный аромат и слегка соленый от ее процесса старения, которая требует, чтобы он был брожения в оливковом масле. Чаще едят в качестве столового сыра, ладотири также едят в салатах.
Каталог
Manouri

Manouri это мягкий, сливочный сыр из Македонии и Фессалии. Manouri имеет тонкий аромат и текстуру из-за высокого содержания крем. Будучи несоленое и содержащий до 37 процентов жира, manouri используется для сливочных десертов и сладких пирогов. В Афинах и в других частях Греции, слово "manouri" относится к любому сливочный сыр типа.
Каталог