Краткосрочные зернистой белый рис, традиционно используется для изготовления суши рис. Лучшие сорта риса Calrose, также называемый Косихикари или Коси рис и средне-зернистый рис называется Nishiki. Краткое зернистой коричневый рис, также называемый Genmai, стала более широко используется для суши риса, потому что он богаче витаминами Каталог

Питание

Основной рецепт - 1. чашка риса для суши, 2 столовые ложки рисового вина уксуса, 1 & # XBD; стакана воды, 3 чайные ложки сахара и & # XBC; чайная ложка соли - имеет следующие питательные ценности: 165,3 калорий, 0,2 г жира, 0 г холестерина, 545,3 мг натрия, 37,9 г углеводов, 0,3 г клетчатки и 2,2 г белка Каталог
<. ш> Качества

Фирма клейкий рис является предпочтительным для приготовления суши, потому что он сохраняет влагу в течение более длительного. Кроме того, важно помнить, что рис не будет придерживаться вместе после он был заморожен.
Каталог
Интересные факты

слово "суши" на самом деле относится к опытным риса не рис и морепродукты сочетание. Со временем, "суши" стало принятым слово, когда речь идет риса увенчанный рыбы-сырца.
Каталог
Важное примечание