В соответствии с Oak Street По-Boy фестиваля, Происхождение названия и Quot; po'boy & Quot; датируется 1929 г., когда собственники кофе Подставки Бенни и Кловис Мартин, подготовленном бутерброды для бастующих рабочих, которых они называют & Quot;. & бедных мальчиков Quot; Этот тип сэндвич существовали по крайней мере с конца 19-го века. Было известно, много имен, в том числе и Quot; миротворца и Quot; или его французский эквивалент, и Quot; mediatrice & Quot. Когда содержал моллюсков, он может быть известен как & Quot; устрицы. Хлеба & Quot; Имя и Quot; устрицы хлеб и Quot; предлагает детали красноречивым - это хлеб, который действительно отличает po'boy Каталог

Po'Boy Основы

Пищевая писатель Джон Т. Край определяет хлеб, как наиболее. Важной частью po'boy. Хлеб должен иметь тонкий, но хрустящей корочки, но быть мягким на внутренней части. Po'boy хлеб шире, чем обычный багет, давая po'boy ширину более традиционного бутерброда, но глубины и профиля багета. Традиционные начинки включают салат, помидоры и майонез - когда они включены, po'boy считается и Quot; одет и Quot;


Автозаправочные

Ингредиенты. в po'boy может сильно варьироваться. Тем не менее, наиболее распространенные пломбы ростбиф и креветки. Говядина для ростбифа po'boy кипит в соусе для как можно дольше, прежде чем служил. В некоторых случаях, говядина может быть разрезана на куски, или & Quot;. & Quot мусора; Креветки po'boys содержат жареные креветки, часто в панировке и жареные в помещениях. Хотя эти общие po'boy пломбы, они далеки от единственных. Французский жарить-и-соуса po'boys один необычный тип, но и другие ингредиенты, в том числе сома, являются общими.
Каталог
Сом Po'Boy

выбор отличается морепродукты могут появиться в po'boy, и сома не является исключением. Как креветок и устриц, сом должна быть покрыта в кукурузной смеси и фритюре для традиционного po'boy вкус. Seattle Times предполагает, что больше заботящихся о своем здоровье и повара Quot; печи жарить & Quot; рыба, применяя оливкового масла туман и выпечки его. Соусы могут варьироваться от традиционного майонеза к более сложному ремулад. Ключевым компонентом, который делает это po'boy, как всегда, мягкий, свежий коркой Новый Орлеан стиле французского хлеба.
Каталог