На Кубе Асадо это любимая техника для жарки свинины и курицы (Lechon Asado или Поло Asado). Мясо или птица маринуется в цитрусовых соков, чеснок, орегано и другими травами для несколько часов или на ночь прежде, чем жарить. Кислый, или Севилья, оранжевый идти к цитрусовых для многих стран Латинской препаратов; если это не доступно, добавьте лимон и сок лайма регулярно апельсинового сока. Выпекать курицы или свинины, покрытой в духовке, или для более традиционного жареного свинина (Lechon Асадо), жареная она охватывает на барбекю.
Каталог
Гриль

Для больших кусков говядины или свинины, медленно приготовления отличный способ для достижения вилка-нежность типичный традиционных Asados. Медленно плита рецепты говядины крупу или свиная лопатка жареная компресс маринования и приготовления пищи и, как правило, включают в себя щедрое количество нарезанного лука, которые делают вкусный гарнир. Медленно плита карне Асада может быть тертый с вилами и свалили в лепешки или служил по рису.
Каталог
Азии Asados ​​

В испаноязычной Филиппинах, Асадо описывает тушение Метод для мяса или курицы, который включает в томатный соус и картофель. Лавровый лист, лимонный сок и соевый соус создать традиционный баланс вкуса. Мясо или курица подрумянится, тушенные в духовке или на плите пока картофель не станет мягким. Так филиппинский кухня менее знакомы, чем некоторые другие азиатские кухни на Западе, пищевые писатели предупреждают, что Асадо используется в филиппинской siopao, или на пару свинины булочки, это не то же самое, как сладкий китайский символ Сиу Бао, который печь-барбекю из свинины, маринованный в соевый соус, чеснок, порошок с пятью специями и хойсин сформировать наполнение.
Каталог