Ako Freeze parmezánom (3 kroky)

Syr je vo všeobecnosti nie je vhodným kandidátom pre zmrazenie. Mrazák ničí syra prirodzenú štruktúru, takže je nevhodná pre mnoho použitie. Parmezán je niečo výnimku z tohto pravidla, keďže to nie je syr by ste normálne rozrezať a jesť prostý rovnako. Môžete zmraziť strúhaný parmezán po dobu až troch mesiacov a pevné kúsky parmezánu až na šesť mesiacov s riadnou starostlivosťou. Nepoužívajte rozmrazené parmezán dokončiť riadu; namiesto toho, začleniť ho do procesu varenia.
čo budete potrebovať
uzatvárateľnom plastovom vrecku mrazničkou, voliteľne
voskového papiera alebo pergamenu, voliteľne
plastové fólie, voliteľne

Inštrukcie

1. utesnite pôvodnej balíček strúhaný parmezán prišiel v čo najtesnejšie, ak ste zakúpili pre-strúhaný syr. Ak sa zmrazenie parmezánom, ktoré ste strúhaný sami, dať to do uzatvárateľnom plastovom vrecku mrazničkou a odstrániť čo najviac vzduchu, ako je to možné, potom uzavrite.
   

2. Wrap bloku alebo kus parmezánom do voskového papiera alebo pergamenu, potom vrstvou plastovej fólie. Zabaľte syr pohodlne a bezpečne, a nenechávajte žiadne medzery v jednej z obalových materiálov.
   

3. Najeďte zapečatenú parmezánom do mrazničky. Zmraziť bloky alebo kusy pre až šesť mesiacov, a strúhaným parmezánom po dobu až dvoch mesiacov.