Ako môžete opísať syr?

- Krémová: Syr, ktorý je mäkký a hladký, s vysokým obsahom tuku. Príklady zahŕňajú Brie, Camembert a Roquefort.

- Drobivé: Syr, ktorý je suchý a drobivý, s nízkym obsahom vlhkosti. Príklady zahŕňajú parmezán, pecorino a rímske jedlo.

- Firma: Syr, ktorý je pevný a pevný, so stredným obsahom vlhkosti. Príklady zahŕňajú Cheddar, Swiss a Gouda.

- Mäkké: Syr, ktorý je mäkký a roztierateľný, s vysokým obsahom vlhkosti. Príklady zahŕňajú smotanový syr, ricottu a mozzarellu.

- Čerstvé: Syr, ktorý je vyrobený z nezrelého tvarohu a má jemnú chuť. Medzi príklady patrí queso freska, paneer a feta.

- Vek: Syr, ktorý už nejaký čas odležal a má silnejšiu chuť. Príklady zahŕňajú parmezán, čedar a goudu.

- Modrá: Syr, ktorý bol naočkovaný plesňovou kultúrou, ktorá vytvára modré žilky v celom syre. Príklady zahŕňajú Stilton, Gorgonzola a Roquefort.

- Umytá kôra: Syr, ktorý bol umytý soľankou alebo alkoholovým roztokom, ktorý vytvára výraznú chuť. Príklady zahŕňajú Munster, Limburger a Époisses.