Môžete vyrobiť syr mozzarella z mlieka watusi?

Áno, z mlieka Watusi je teoreticky možné vyrobiť syr mozzarella. Mlieko Watusi má vyšší obsah tuku ako kravské mlieko, 6 % oproti približne 3,5 % a vyšší obsah bielkovín, približne 3,4 % oproti približne 3,2 %, vďaka čomu je vhodné na výrobu syra. Existuje však obmedzená dokumentácia alebo ľahko dostupné informácie o špecifickom procese alebo technikách používaných na výrobu syra mozzarella z mlieka Watusi. Syr Mozzarella sa tradične vyrába z mlieka vodných byvolov alebo kráv.