Aké sú príklady stimulantov v potravinách?

1. Kofeín :Nachádza sa v káve, čaji, energetických nápojoch a čokoláde. Je to stimulant centrálneho nervového systému, ktorý môže zvýšiť bdelosť, energiu a sústredenie.

2. Teobromín :Nachádza sa v čokoláde, zlúčenine podobnej kofeínu. Má mierne povzbudzujúce účinky a môže prispieť k pocitom bdelosti a energie.

3. Guarana :Rastlina pôvodom z Južnej Ameriky a jej semená obsahujú vysokú koncentráciu kofeínu. Často sa používa v energetických nápojoch, doplnkoch a niektorých nealkoholických nápojoch.

4. Yerba Mate :Rastlina pôvodom z Južnej Ameriky, jej listy sa tradične konzumujú ako čaj. Obsahuje kofeín spolu s ďalšími zlúčeninami, ako je teobromín a kyselina chlorogenová, čo prispieva k jeho stimulačným účinkom.

5. Extrakt zo zeleného čaju :Zelený čaj obsahuje kofeín a katechín nazývaný epigalokatechín galát (EGCG), ktorý sa spája s rôznymi zdravotnými výhodami. Extrakt zo zeleného čaju sa často používa v doplnkoch na chudnutie a energetických nápojoch.

6. Horký pomaranč :Horká pomarančová kôra sa bežne používa v marmeládach a niektorých nealkoholických nápojoch. Obsahuje zlúčeninu s názvom synefrín, ktorá je štrukturálne podobná epinefrínu (adrenalínu) a má stimulačné účinky.

7. Koreň Maca :Rastlina pôvodom z Peru, koreň maca sa tradične používa ako afrodiziakum a posilňovač energie. Obsahuje rôzne zlúčeniny, vrátane makamidov a glukozinolátov, ktoré sú spojené so zlepšenou úrovňou energie.

8. Ženšen :V tradičnej medicíne sa používajú rôzne druhy ženšenu, ako napríklad ázijský ženšen a americký ženšen. Obsahujú zlúčeniny známe ako ginsenosidy, o ktorých sa predpokladá, že majú stimulačné účinky na telo a myseľ.

9. Horký melón :Horký melón, tiež známy ako horká tekvica, je tropická zelenina bežne používaná v ázijskej kuchyni. Obsahuje zlúčeninu nazývanú charantín, o ktorej sa preukázalo, že má hypoglykemické účinky (znižujúce hladinu cukru v krvi) a môže stimulovať uvoľňovanie inzulínu.

10. Extrakt zo zelených kávových zŕn :Zelené kávové zrná sú nepražené kávové zrná, ktoré obsahujú vyššie hladiny kyseliny chlorogenovej v porovnaní s praženými kávovými zrnami. Kyselina chlorogénová sa spája s rôznymi zdravotnými výhodami, vrátane chudnutia a zlepšenej citlivosti na inzulín.