Prečo sa nazýva kačacia omáčka?

Korenie známe ako kačacia omáčka v skutočnosti neobsahuje žiadnu kačicu; Jeho názov pochádza skôr z toho, že sa najčastejšie podáva ku kačacím jedlám, najmä v čínskej kuchyni. Omáčka sa zvyčajne vyrába zo sušených marhúľ alebo broskýň a má sladkokyslú chuť. Medzi ďalšie bežné prísady v kačacej omáčke patrí cukor, ocot, zázvor a cesnak. Kačacia omáčka sa tiež niekedy používa ako omáčka na namáčanie pre iné druhy potravín, ako sú vaječné rolky alebo jarné závitky.