Ako si vyrobiť grécky Lemon polievka

Grék citrón polievka je typicky slúžil ako predkrm pred hlavným chodom gréckeho jedla. Polievka, tiež volal avgolémono v gréčtine, je populárny aj mimo gréckej kuchyne a zoznamuje ľudí k vlastnej grécke jedlá. Najbežnejším typom gréckeho citrónovej polievky používa kurací vývar, ale aj iné variácie tiež zahŕňať kurča pre viac výdatnú polievkou.
Čo budete potrebovať
6 šálok kurací vývar
1/2 šálky dlhodobé ryža
3 žĺtky
1/4 šálky citrónovej šťavy
Pepper
Salt
Lemon
petržlen, sekané
veľkom hrnci
malej miske
Whisk
Pokyny

1. Pour 6 šálok kuracieho vývaru vo veľkom hrnci a tepla na stredne-vysokej teplo. Akonáhle vývar začne variť, pridajte 1/2 šálky dlhozrnnej ryže. Prikryte a zvoľna varte 25 minút.
   

2. Pridajte 3 vajcia a 1/4 šálky citrónovej šťavy na malej miske. Metla zmes, kým je to jemne kombinovať. Odstráňte ryžu a vývar z tepla, akonáhle ryža úplne varený.
   

3. Pomocou naberačku naliať 2 šálky horúceho vývaru do vajcia a citrónovej šťavy zmesi v malej miske. Metla tejto zmesi, kým sa spoja a potom nalejte malú misku do hrnca s vývarom a ryže.
   

4. Cook polievka vo veľkom hrnci na miernom ohni po dobu 10 minút, bez nechal polievka variť , Stáleho miešania, aby sa ubezpečil polievka zmes šíri rovnomerne a nie je príliš horúce.
   

5. Odstráňte polievku z tepla a slúži horúce. Pred podávaním, môžete tiež pridať soľ a korenie podľa chuti. Zdobíme polievku s čerstvým citrónom a posekanou petržlenovou vňaťou.