Kde nájde niekto dobrý recept na zelerovú polievku?

Zložky:

- 1 zväzok zeleru, nakrájaný

- 2 šálky kuracieho vývaru

- 1 šálka mlieka

- 1/4 šálky viacúčelovej múky

- 1/4 šálky masla

- 1 lyžička soli

- 1/2 lyžičky čierneho korenia

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci privedieme do varu kurací vývar.

2. Pridajte zeler a varte, kým nezmäkne, asi 10 minút.

3. V samostatnej miske vyšľaháme mlieko, múku, soľ a korenie.

4. Mliečnu zmes pomaly prišľaháme do hrnca so zelerom a kuracím vývarom.

5. Polievku priveďte do varu a varte, kým nezhustne, asi 5 minút.

6. Polievku ihneď podávajte ozdobenú ďalšími zelerovými listami alebo krutónmi.

Tipy:

- Na prípravu vegánskej verzie tejto polievky môžete kurací vývar nahradiť zeleninovým vývarom a použiť rastlinné mlieko, ako je mandľové alebo ovsené mlieko.

- Pre sýtejšiu polievku môžete tesne pred podávaním pridať do polievky 1/2 šálky hustej smotany.

- Ak nemáte po ruke všestrannú múku, ako zahusťovadlo môžete použiť kukuričný škrob alebo prášok zo šípok.