Hľadám recept, ktorý ste nazvali biddock, ako je vyprážaná hamburgerová kapustová cibuľa vo vyvaľkanom chlebovom cestíčku a pečená?

Zložky:

- 2 balenia aktívneho sušeného droždia

- 1 šálka teplej vody

- 3/4 lyžičky soli

- 2 lyžice cukru

- 3 lyžice rastlinného oleja

- 3 1/2 šálky viacúčelovej múky plus viac na posypanie

- 2 libry mletého hovädzieho mäsa

- 1/2 šálky nakrájanej cibule

- 1/2 šálky nasekanej zelenej papriky

- 1 šálka strúhanej kapusty

- 1 (10 uncí) plechovka nakrájaných paradajok so zelenými paprikami, neodkvapkané

- 1 lyžička čili prášku

- 1/2 lyžičky soli

- 1/4 lyžičky čierneho korenia

- 1 vajce, rozšľahané

Pokyny:

1. V miske stojanového mixéra s hákom na cesto zmiešajte droždie, teplú vodu, soľ, cukor a rastlinný olej. Nechajte 5 minút odležať.

2. Pridávajte múku po jednej šálke, kým sa cesto nespojí a nevytvorí guľu. Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a miesime 5 minút, kým nebude hladké a elastické. Cesto dáme do vymastenej misy, prikryjeme plastovou fóliou a necháme kysnúť na teplom mieste 1 hodinu.

3. Kým cesto kysne, predhrejte rúru na 375 stupňov F (190 stupňov C).

4. Vo veľkej panvici opražte mleté ​​​​hovädzie mäso na strednom ohni. Vypustite všetok prebytočný tuk. Pridajte cibuľu, zelenú papriku a kapustu a varte 5 minút, kým zelenina nezmäkne. Vmiešame na kocky nakrájané paradajky, čili prášok, soľ a korenie. Priveďte do varu a varte 10 minút, alebo kým omáčka nezhustne.

5. Cesto roztlačíme a rozdelíme na polovicu. Každú polovicu rozvaľkajte na 12-palcový kruh. Jeden kruh cesta položíme na vymastený plech. Rozložte zmes mletého hovädzieho mäsa na cesto a nechajte okraj 1 palca. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom.

6. Okraje cesta prehneme cez plnku a pritlačíme, aby sa utesnilo. Vrch cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom.

7. Pečieme v predhriatej rúre 25 minút, alebo kým nie je kôrka zlatohnedá a plnka horúca a bublinková. Pred krájaním a podávaním nechajte 10 minút vychladnúť.