Keď holandský a anglický usadil v tom, čo by sa stalo Spojené štáty, oni predstavili raže do regiónu. Pekári kombinovať raž s pšeničnou múkou, aby sa ražný chlieb. Existuje rad typov dostupných v obchode s potravinami ražný chlieb, ako je napríklad židovského raž, ruský raž a mramorovanú raže. Nielen, že je raž klasický sendvič chlieb, špecifické sendvič recepty volajú po ražného chleba, ako napríklad tradičné Patty taveniny, čo je cheeseburger podávaný s grilovanou cibuľkou, alebo Rueben, horúce pastrami sendvič s rozpusteným syrom a kapustou.

Sourdough

Frisco Burger, sendvič s náplňou hamburger Patty, zarába jeho meno od jeho kvásku, často spojené s San Francisco. Napriek tomu, Sourdough sa datuje k okolo roku 1500 pred naším letopočtom. Egypťania sa údajne objavil proces tvorby kysnuté pečivo. Sourdough robil jeho cestu do San Francisca, keď majstri pekári prišli v oblasti počas kalifornskej zlatej horúčky éry. Kľúčom k kvásku je štartér, ktorý pochádza z predchádzajúcej pečenie chleba. Niektorí pekári používajú štartéra cesta, ktorá vznikla v priebehu storočí skôr. Na rozdiel od bieleho chleba, čo je našuchorené a mäkké, kysnuté je pevná, žuvacie a chrumkavý chlieb.
Spoločnosťou
chlieb focaccia

Focaccia je starobylá flatbread. Staršie verzie chleba boli nekvasené, ešte dnes pekári typicky pridať kypriaci prísadu do cesta, ako je napríklad trochu kvasiniek. Pekári ozdobiť chlebového cesta sa syry a bylín, čo chlieb focaccia výraznú chuť a textúru. Na rozdiel od niektorých iných chleby, ako je napríklad obyčajný biely alebo pšeničný chlieb, focaccia stáva dominujú chuť faktorom v sendvič. Focaccia je počiatočná popularita v Spojených štátoch bola ako pizza chlieb.
Havajské Sladký chlieb

portugalskí cukrová trstina robotníci priniesli so sebou na Havaj recept na portugalskej sladkého pečiva, tiež známy ako Hawaiian sladkého pečiva. V roku 1950, spoločnosť známa dnes ako kráľa Hawaiian otvoril svoju prvú pekáreň v Hilo, Hawaii. Po mnoho rokov, návštevníci Havaji užili sladké, mäkké, ľahké farebné chleba, rovnako ako miestni obyvatelia ostrova. Do neskorej 1970 Králův Hawaiian priniesol jeho sladké pečivo na pevninu. Zatiaľ čo mnoho ľudí slúžiť havajskú sladké pečivo v podstate rovnakým spôsobom ako večera roliach, to robí vynikajúci, mäkké sendvič chleba a je k dispozícii v hamburgery buchty a horúce psích rolí.