Ako si vyrobiť Homemade celozrnný chlieb (9 kroky)

kuchyňa naplnený vôňou čerstvo upečeného chleba vytvorí upokojujúce, útulnú atmosféru každej ročnej dobe. Pečenie chleba zostáva jedným z našich najstarších tradícií varenia a naozaj nie je tak zložité, ako si možno myslíte. Ak ste nikdy sa snažil pečenia svoj vlastný celozrnný chlieb, skúsiť to aspoň raz a môžete nájsť sami len neochotne sa vracia do kupovaný
veci, ktoré budete potrebovať
3 & # XBD .; až 4 šálky celozrnnej múky
2 balíčky aktívne sušené droždie
1 šálku vody Hotel & # xBE; šálka plnotučné mlieko Hotel & # XBC; šálka medu
2 lyžičky cukru Galéria 1 & # XBC; lyžičky soli
mise
Varenie teplomer
Loaf panvy
Pokyny

1. teplého mlieka, medu, vody a soli v malej panve, kým dosahuje 110 stupňov. Použite varenie teplomer na kontrolu teploty.
   

2. Rozpustite droždia a cukru v dvoch lyžice. vlažnej vody, medzi 110 a 120 stupňov F. Ak je voda príliš studená, droždie nebude rásť; príliš horúco a budete zabíjať aktívne baktérie.
   

3. Namiesto len 2 šálky celej pšeničnej múky, droždia a zmes sa ohreje mlieko a med v mise. Poraziť s elektrickým miešadlom, kým sa všetky zložky sú dôkladne zmiešané. Môžete to urobiť ručne samozrejme, ale to bude trvať trochu dlhšie.
   

4. Vezmite cesto z misy a dajte ju na pomúčenej doske alebo pultu. Vymiesime cesto, neustále meniť to cez. Pridajte zvyšné pohár a pol múky as you go. Nesmiete potrebovať všetku ďalšiu múku. Kedy môže cesto držať svoj tvar, ale napriek tomu má nejakú pružnosť, je pripravený sadnúť a vstať.
   

5. Roll cesto do guľôčky a miesta v ľahko vymastenej misy. Zakryte utierkou a miesto na teplom mieste. Ak máte plynovú rúru s kontrolkou, môže to urobiť ideálne miesto (uistite sa, že nie je rúra). V hornej časti chladničky môže tiež urobiť dobrý rastúce miesto.
   

6. Punch cesto dole, keď sa zdvojnásobí vo veľkosti a nechajte ho odpočinúť ďalších 10 - 15 minút.
   

7. Oddeľte cesto na dve časti a umiestniť do ľahko namazaná bochník panvy. Môžete tiež len umiestniť jeden alebo dva zaoblené cestá guličky na ľahko vymastený plech cookie pre guľatý bochník chleba.
   

8. Vložte tvare cesto späť na teplom mieste, na ktoré sa vzťahuje, až do nej zvýšil opäť na dvojnásobok pôvodnej veľkosti.
   

9. piecť chlieb vo 375 štúdia F. rúre asi 40 minút. Chlieb bude ukončený, keď môžete kliknúť na kôre a počuť dutý zvuk.