Môžem použiť banán namiesto jablkového pretlaku?

Aj keď v receptoch môžete jablkovú omáčku nahradiť roztlačeným banánom, mali by ste mať na pamäti, že táto náhrada ovplyvní textúru a chuť výrobku, ktorý vyrábate.

Roztlačený banán je sladší a má silnejšiu chuť ako jablkový pretlak. Obsahuje tiež viac vlhkosti ako jablková šťava, takže možno budete musieť upraviť množstvo tekutiny v recepte. Navyše, roztlačený banán môže spôsobiť, že pečivo bude hustejšie a menej jemné ako tie, ktoré sú vyrobené s jablkovým pretlakom.

Ak hľadáte náhradu za jablkovú omáčku, môžete zvážiť aj použitie iného ovocia, ako sú hruškové kaše, sladké zemiaky alebo tekvicové pyré.