Kde sa trávi ovos?

Ovos sa trávi najmä v tenkom čreve, konkrétne v dvanástniku a jejune. Tu je rozpis procesu:

1. Ústa :V ústach sa ovos čiastočne rozkladá žuvaním a slinami. Sliny obsahujú enzým nazývaný amyláza, ktorý začína štiepiť škroby v ovse na jednoduché cukry.

2. Žalúdok :Žutý ovos sa potom prehltne a putuje do žalúdka, kde sa ďalej mieša so žalúdočnými šťavami. Kyslé prostredie žalúdka a vírenie svalov pomáha rozložiť ovos na polotekutú látku nazývanú chyme.

3. Tenké črevo :Chróm prechádza zo žalúdka do tenkého čreva. Tu pankreas uvoľňuje enzýmy, ako je amyláza, proteáza a lipáza, ktoré pomáhajú tráviť sacharidy, bielkoviny a tuky. Okrem toho pečeň uvoľňuje žlč, ktorá pomáha pri trávení tukov.

4. Dvanástnik a jejunum :Dvanástnik a jejunum sú prvé a najdlhšie úseky tenkého čreva. V týchto segmentoch prebieha väčšina trávenia a vstrebávania živín. Enzýmy vylučované pankreasom a žlčou z pečene pôsobia na trávenie, rozkladajú sacharidy, bielkoviny a tuky na ich základné cukry, aminokyseliny a mastné kyseliny.

5. Ileum :Ileum je tretia a posledná časť tenkého čreva. Tu sa všetky nestrávené sacharidy, bielkoviny a tuky ďalej rozkladajú a vstrebávajú. Ileum tiež hrá úlohu pri vstrebávaní vitamínov, minerálov a vody.

6. Tlusté črevo (hrubé črevo) :Nestrávený materiál, ako je vláknina z ovsa, prechádza z tenkého čreva do hrubého čreva. V hrubom čreve vláknina podlieha ďalšej fermentácii prospešnými črevnými baktériami. Pri tomto procese vznikajú plyny (metán, vodík, oxid uhličitý) a mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré hrubé črevo dokáže absorbovať.

7. Odstránenie :Zvyšný nestráviteľný materiál tvorí stolicu, ktorá sa nakoniec vylučuje z tela cez konečník a konečník.

Stojí za zmienku, že rýchlosť trávenia a vstrebávania ovsa môže byť ovplyvnená takými faktormi, ako je typ ovsa (celý, rolovaný alebo instantný), celkové zdravie tráviaceho traktu jednotlivca a prítomnosť iných potravín v jedle.