Kto vynašiel železo a prečo musí ísť do obilnín?

Železo nebolo vynájdené, je to prirodzene sa vyskytujúci prvok. Prvýkrát bol objavený v praveku a po stáročia sa používa v rôznych aplikáciách. Železo sa nemusí nachádzať v obilninách, možno ho nájsť v mnohých iných potravinách, ako je červené mäso, hydina, ryby, fazuľa, tmavozelená zelenina a obohatené obilniny.