Ako robíte vlkolačie koláčiky?

Zložky:

Na koláčiky:

- 1 1/2 šálky viacúčelovej múky

- 3/4 šálky nesladeného kakaového prášku

- 1 1/2 lyžičky prášku do pečiva

- 1 1/2 lyžičky sódy bikarbóny

- 1 lyžička soli

- 1 šálka kryštálového cukru

- 1/2 šálky baleného svetlohnedého cukru

- 1/2 šálky nesoleného masla, zmäknutého

- 2 veľké vajcia

- 2 žĺtky

- 1 lyžička vanilkového extraktu

- 1 šálka cmaru

Na plnku/polevu:

- 1/4 šálky čokoládovej polevy

- 1/4 šálky marshmallow páperia

Na ozdobu:

- Čierne, biele a červené cukríky alebo čokoládové lupienky na oči a zuby

- Červené potravinárske farbivo alebo gél

- Mini čokoládové lupienky alebo spreje na obočie

Pokyny:

Na prípravu koláčikov:

- Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C). Štandardnú formu na košíčky vysteľte papierovými vložkami.

- V strednej miske zmiešajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Odložte bokom.

- V miske stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom spolu vyšľahajte maslo a kryštálový cukor, kým nebudú svetlé a nadýchané. Zašľaháme hnedý cukor, kým sa nespojí.

- Pridávajte vajcia a žĺtky po jednom a po každom pridaní dobre prešľahajte. Zašľaháme vanilkový extrakt.

- Pridajte suché prísady v troch prídavkoch, striedavo s cmarom. Po každom pridaní šľahajte, kým sa zmes nespojí. Nepremixujte.

- Cesto rozdeľte medzi pripravené košíčky a naplňte ich asi do 2/3. Pečieme v predhriatej rúre 18-20 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu košíčku nevyjde čisté.

- Pred polevou nechajte košíčky úplne vychladnúť na mriežke.

Na prípravu náplne:

- V stredne veľkej miske vyšľaháme polovicu čokoládovej polevy a chumáč marshmallow. Odložte bokom.

Na prípravu polevy:

- Zvyšnú polovicu čokoládovej polevy vyšľaháme elektrickým šľahačom, kým sa nevytvoria stredné vrcholy. Malo by byť tuhé, ale nie drobivé.

- Preneste ho do fajčiarskeho vrecka vybaveného vašou obľúbenou fajkou.

Zloženie košíčkov:

- Náplň vložte do piestovacieho vrecka s okrúhlym hrotom. Do stredu každého košíčka naneste plnku.

- Košíčky pomrazte čokoládovou polevou.

- Ozdobte košíčky cukríkmi alebo čokoládovými lupienkami pre oči a zuby. Pomocou červeného potravinárskeho farbiva pridajte kvapku krvi na jeden zo zubov. Potrite vlasy čokoládovou polevou a pridajte mini čokoládové lupienky na obočie.

Užite si svoje vlkolačie koláčiky!