Dokážete pripraviť košíčky bez múky?

---

Zložky:

- 4 unce horkej čokolády, jemne nasekanej

- 1/2 šálky (1 tyčinka) nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky

- 1/4 šálky kryštálového cukru

- 1/2 šálky baleného svetlohnedého cukru

- 1 lyžička vanilkového extraktu

- 2 veľké vajcia

- 1 šálka mandľovej múky

- 1 šálka kakaového prášku

- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny

- 1/4 lyžičky soli

Pokyny:

1.) Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C). Formu na 12 muffinov vystelieme papierovými vložkami.

2.) V stredne žiaruvzdornej miske nad hrncom s vriacou vodou zmiešajte čokoládu a maslo. Miešajte, kým sa neroztopí a nebude hladké. Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.

3.) Vo veľkej mise vyšľaháme kryštálový cukor, hnedý cukor a vanilkový extrakt. Pridávajte vajcia po jednom a po každom pridaní dobre šľahajte. Prišľaháme vychladnutú čokoládovú zmes.

4.) V samostatnej miske vyšľaháme mandľovú múku, kakaový prášok, sódu bikarbónu a soľ. Pridajte suché prísady k mokrým prísadám a šľahajte, kým sa spoja. Nepremixujte.

5.) Cesto rovnomerne rozdelíme do pripravených košíčkov na muffiny. Pečieme 18-22 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde len s niekoľkými vlhkými strúhankami.

6.) Pred preložením na mriežku necháme košíčky pár minút vychladnúť na panvici.

7.)Mrazte obľúbenou polevou a užívajte si!