Ako opravíte vyšľahané pečivo?

* Maslo dajte do chladničky. Ak máte prešľahané maslo, neprepadajte panike! Prvá vec, ktorú môžete vyskúšať, je jednoducho dať maslo do chladničky. So studeným maslom sa ľahšie pracuje a môže vám pomôcť spevniť cesto.

* Pridajte viac múky. Ďalším spôsobom, ako opraviť prešľahané maslo na krehké pečivo, je pridať do cesta viac múky. Pomôže to absorbovať prebytočnú vlhkosť z masla a cesto bude lepšie spracovateľné.

* S cestom zaobchádzajte jemne. Keď manipulujete s prešľahaným maslom na krehké pečivo, robte to jemne. Prepracovanie cesta spôsobí, že bude tuhé.

* Cesto vychladnite. Pred pečením krehkého pečiva nezabudnite cesto chladiť aspoň 30 minút. Pomôže to zabrániť prílišnému roztečeniu cesta v rúre.

* Pečte krehké pečivo pri správnej teplote. Krehké pečivo by sa malo piecť pri nízkej teplote (325 stupňov Fahrenheita) po dlhú dobu (asi 20-25 minút). To pomôže zabrániť tomu, aby sušienky príliš zhnedli.

Dodržiavaním týchto tipov môžete napraviť prešľahané maslo na krehké pečivo a stále budete mať chutné sušienky!

Tu je niekoľko ďalších tipov na prípravu dokonalého krehkého pečiva:

* Používajte vysokokvalitné suroviny. Čím lepšia je kvalita vašich surovín, tým lepšie bude vaše krehké pečivo.

* Odmerajte si ingrediencie presne. Príliš veľa alebo príliš málo prísad môže zničiť celý recept.

* Maslo a cukor spolu vyšľahajte, kým nie sú svetlé a nadýchané. Pomôže to začleniť vzduch do cesta a vaše krehké pečivo bude ľahké a vločkovité.

* Postupne pridávajte suché ingrediencie k mokrým. To pomôže zabrániť tomu, aby sa cesto tvorilo hrudky.

* Cesto nepremiešajte. Prílišné premiešanie spôsobí, že vaše pečivo bude tuhé.

* Cesto pred pečením vychlaďte. Pomôže to zabrániť prílišnému roztečeniu cesta v rúre.

* Krehké pečivo pečieme pri nízkej teplote dlhší čas. To pomôže zabrániť tomu, aby sušienky príliš zhnedli.

* Pred podávaním nechajte krehké pečivo úplne vychladnúť. Pomôže to zabezpečiť správne nastavenie súborov cookie.

Ak budete postupovať podľa týchto tipov, môžete zakaždým pripraviť dokonalé pečivo!