Je v poriadku dať košíčky po ozdobení do chladničky?

Chladiace zdobené košíčky im môžu pomôcť zostať čerstvé a udržať si tvar. Na zabezpečenie čo najlepších výsledkov je však dôležité prijať určité preventívne opatrenia:

Zabráňte kondenzácii: Kondenzácia môže spôsobiť, že poleva bude vodnatá a odkvapkáva. Aby ste tomu zabránili, vložte ozdobené košíčky pred chladením do vzduchotesnej nádoby alebo ich prikryte plastovou fóliou. Dbajte na to, aby sa nádoba alebo plastový obal nedotýkali polevy, pretože to môže spôsobiť prilepenie polevy.

Použite miernu teplotu: Košíčky dajte do chladničky na miernu teplotu, okolo 35-38 °F (2-3 °C). To ich udrží čerstvé bez toho, aby bola poleva príliš tvrdá.

Pravidelne kontrolujte: Keď sú košíčky v chladničke, pravidelne ich kontrolujte. Ak spozorujete kondenzáciu, ihneď vyberte košíčky a osušte ich papierovou utierkou.

Priveďte na izbovú teplotu: Pred podávaním vychladené košíčky postupne priveďte späť na izbovú teplotu. Pomôže to zabrániť tvorbe kondenzácie, keď ich vyberiete z chladničky. Pred podávaním nechajte košíčky asi hodinu odležať pri izbovej teplote.

Zvážte typ polevy: Niektoré druhy polevy, ako napríklad maslový krém alebo poleva zo smotanového syra, môžu v chladničke vydržať lepšie ako iné. Ak používate jemnejšiu polevu, ako je šľahačka alebo poleva na pusinky, najlepšie je dať košíčky do chladničky bez polevy a potom ju pridať tesne pred podávaním.

Podľa týchto tipov môžete svoje zdobené košíčky schladiť a vychutnať si ich čerstvé a chutné, kedykoľvek budete pripravení.