Ako sa vyrába vyprážaná zmrzlina?

Môžete použiť akúkoľvek príchuť zmrzliny, ale klasika je vanilkový lusk. Na výrobu zmrzliny budete potrebovať:

* 1 šálka hustej smotany

* 1 šálka mlieka

* 1/2 šálky cukru

* 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

* 2 žĺtky

Pokyny:

1. V strednom hrnci zmiešajte smotanu, mlieko a cukor. Na miernom ohni za stáleho miešania priveďte do varu.

2. V samostatnej miske vyšľaháme žĺtky a vanilkový extrakt. Horúcu smotanovú zmes pomaly zašľaháme do žĺtkov, pričom vajíčka temperujeme.

3. Zmes vráťte do hrnca a za stáleho miešania varte na strednom ohni, kým zmes nezhustne natoľko, aby sa pokryla zadná strana lyžice.

4. Odstráňte z tepla a nechajte niekoľko minút vychladnúť. Potom preneste do zmrzlinovača a zmrazte podľa pokynov výrobcu.

Krok 2:Rozvaľkajte zmrzlinu v kukuričných lupienkoch

Keď je zmrzlina zmrazená, vyberte ju zo zmrzlinovača a rozvaľkajte ju na 1-palcové gule. Potom guľky rozvaľkajte v kukuričných lupienkoch, aby ste ich obalili.

Krok 3:Vyprážanie zmrzliny

Na vyprážanie zmrzliny budete potrebovať:

* 1/2 šálky rastlinného oleja

* Veľká panvica

Pokyny:

1. Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na strednom ohni.

2. Zmrzlinové guľôčky opatrne vkladajte do horúceho oleja. Smažte 2-3 minúty z každej strany, alebo kým nie sú kukuričné ​​lupienky zlatohnedé a zmrzlina mierne roztopená.

3. Zmrzlinové guľky vyberte z panvice a položte ich na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkali.

Krok 4:Podávajte vyprážanú zmrzlinu

Vyprážanú zmrzlinu ihneď podávajte s vašimi obľúbenými polevami, ako je šľahačka, čokoládová omáčka alebo karamelová omáčka.