Ako sa zbavíte chuti prášku do pečiva pri použití v hladkej múke?

Existuje niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste sa zbavili chuti prášku do pečiva, keď ho použijete v hladkej múke:

1. Použite menej prášku do pečiva. Množstvo prášku do pečiva, ktoré použijete, môže ovplyvniť chuť vášho pečiva. Ak použijete príliš veľa, môže zanechať horkú chuť. Skúste znížiť množstvo prášku do pečiva, ktorý používate, o 1/4 čajovej lyžičky na každú šálku múky.

2. Použite iný druh prášku do pečiva. Niektoré prášky do pečiva sú vyrobené z iných prísad ako iné, čo môže ovplyvniť chuť. Skúste použiť prášok do pečiva, ktorý je vyrobený s hydrogénuhličitanom sodným a smotanou zubného kameňa, namiesto toho, ktorý je vyrobený zo síranu hlinitého.

3. Pridajte kyselinu. Pridanie kyseliny do pečiva môže pomôcť neutralizovať chuť prášku do pečiva. Môžete pridať kyselinu, ako je citrónová šťava, ocot alebo cmar.

4. Použite výraznú chuť. Ak vo svojom pečive používate výraznú chuť, ako je čokoláda alebo škorica, môže to pomôcť zamaskovať chuť prášku do pečiva.

5. Pečte svoj tovar kratšie. Horkú chuť môže spôsobiť aj prepečenie. Skúste upiecť svoj tovar o pár minút kratšie, ako vyžaduje recept.