Prach čistý, suchý pracovnú plochu s múkou a potom vytrite ďalšie múku na valček. Použite dostatočné množstvo múky a udržať hromadu na strane vášho pracovného priestoru, aby re-prachové povrchy.

Hoďte hrsť koláč krustou cesto do guľôčky a umiestniť ho na múka potiahnutá pracovná plocha. Sploštiť loptu s valček, kým je to približne 1/8 palca tučný. Pridať ďalšie múku do vašej pracovnej ploche, na valček alebo vašich rukách podľa potreby, aby sa zabránilo lepenie. Preneste cesto kruh na pergamen, lemované pekáč opatrne.

Lyžica ovocnou náplňou na stredu cesta kruhu, takže pár palcov okolo okraja kôry odkrytá. Škrípanie náplň späť do centra, ak niektorý dostane na vonkajších častiach kôry; to nebude mať vplyv, ako koláč vyjde.

Preložte okraje kôry cez náplň, opustenie centra vystavená. Byť ako chaotický, alebo ako elegantný, ako chcete pri skladaní kôru - záleží len na tom, že ste plne obsahujú náplň. Pinch cesto v záhyboch okolo okraja, takže sa lepia na seba, ak to nebude držať tvar.

Kefa tenkú vrstvu rozšľahaným vajcom cez obnažené kôry. Posypeme tenkú vrstvu cukru nad vajcia dať koláč krustou sladké, chrumkavé glazúry. Obaja vajcia glazúra a kropenie cukru sú voliteľné.

Opakujte kroky 2 až 5, kým použiť všetky svoje kôry a plnenie. Urobiť koláče ľubovoľnej veľkosti alebo tvaru by ste chceli. Samostatné koláče odlišné veľkosti na rôzne panvy, lebo budú vyžadovať dlhší či kratší čas pečenia.

piecť koláče na približne 375 stupňov Celzia na stojane umiestnený v strede rúry. Nechajú sa vychladnúť a potom užite si rustikálne zaobchádza. Tieto torty sa vykonáva, keď je plniaci buble a kôra je zlatý a šupinatá.