Zasklenie chlieb so sebou nesie kefovanie kvapalinu do cesta pred pečením, aby sa dosiahlo zlatého, hnedé alebo dokonca lesklý vzhľad. Kvapalina, ktorá sa rozhodnete kefka na cesto bude mať vplyv na vizuálny výsledok.
Zasklenie s olivovým olejom

kefovanie olivový olej na vašom cesto bude mať za následok mierne lesklý , podávanie ponúk kôru s krásne zlaté hnedé zafarbenie. To bude tiež dať svoj konečnému produktu dodatočnú vrstvu olivového oleja chuť. Nalejte svoj olivový olej do malej misky a pomocou pečivo kefa, aplikovať ju rovnomerne nad chlebom tesne pred vložením bochník do rúry. Môžete tiež kefa ďalšie olivový olej na chleba len po upečení pre viac lesku a olivového oleja chuť.
Ostatné Glazúra

Okrem použitia iné oleje a tuky, ako maslo na glazúre svoj cesta môžete použiť aj mlieko, cmar, žĺtky, vaječné bielky, alebo celé rozšľahané vajcia. Každý glazúra bude rozširovať nepatrne odlišnú hnedú farbu, textúru, chuť, a úroveň lesku na kôrku chleba. Môžete dokonca len sprej vody na chleba pred a počas pečenia povzbudiť hnednutie.
Ostatné Browning Techniky

Jeden skvelý spôsob, ako dosiahnuť pekne zhnedlo, chrumkavá kôrka je na vytvorenie pary počas procesu varenia. Tesne pred vložením chleba do pece, vyplňte kov alebo keramické bochník panvicu s vriacou vodou a položte ju na dno alebo na najnižšiu policu z rúry. To bude priebežne uvoľňovať pary do rúry na pomoc podporovať ostrý, zhnedlo exteriéru.