Ako sa k nám Light & amp; Fluffy Košíčky (7 schodov)

Cupcakes môže byť nádherný liečbe u narodeninové oslavy, svadby alebo nočné občerstvenie. Tieto jednotlivé-porcie kúsky torte môžu byť plná chutí a sú považované za prázdne plátno pre kreativitu a chuť. Najdôležitejším aspektom košíček je koláč sám; ktorá musí byť ľahký, našuchorený a sviežim. Košíček recept má tie správne vlastnosti byť ľahký a nadýchaný košíček, ale existujú kroky, počas receptu, ktorý môže znamenať rozdiel medzi hustou koláče a vzdušný jeden.
Čo budete potrebovať
Cupcake recept s zložky
stánok mixer
pokyny

1. Zaistite, aby všetky košíček zložky sú pri izbovej teplote, takže vzduch môže byť uvedený do cesta poskytnúť našuchorený textúry , To by malo zahŕňať mlieko, maslo a vajcia. Nastaviť prísady najmenej 20 minút pred pečenia pomôcť priniesť položky na izbovú teplotu pred začatím recept.
   

2. Stlačte prst do masla skontrolovať jeho teplotu. Maslo by mala byť dostatočne mäkký, aby držať odtlačok prsta, ak je sa pri teplote miestnosti. Vaše mlieko a vajcia, aby sa zabezpečilo, že stále ešte nie sú chladené.
   

3. Meranie ingrediencie starostlivo a presne. Zmerajte kvapaliny v meracej kvapalina pohár a suché prísady v suchých odmerky. Zaistite, aby suché merania sú vždy ešte pred ich pridaním do receptu tým, škrabanie off vršok odmerku s nožom alebo koláče špachtľou.
   

4. Smotanové tuky v recepte spoločne, ako maslo a skrátenie alebo len maslo. Pridajte cukor pomaly tuky a nechajte ju bič na stredne vysokú rýchlosť, kým zmes zmenila na svetlejšie farby a textúry je našuchorený vyrábať vzduchu v cestíčku.
   

5. alternatívne pri pridávaní mlieka alebo kvapaliny s suché prísady. Napríklad, tradičné košíček recept vyžaduje pre mlieko a suchej zmesi múky, prášok do pečiva a soľ. Alternatívne v rovnakých meraniach medzi mliekom a suché, keď pridanie do masla, cukru a vajec.
   

6. Nepoužívajte po-mix svoj košíček cesta, pretože po zmiešaní bude mať za následok hustý a ťažký Cupcake. Umiestnite finálnej prídavok múky do cesta a premiešajte len do múky bol začlenený.
   

7. Preložte dodatky ako sú orechy, bobule alebo čokoládové lupienky do cesta, skôr než ich zmiešaním s stojan mixér, aby sa zabránilo po zmiešaní. Zložiť cesto pomocou špachtle nabrať cesto od stredu misky smerom k vonkajšej strane misy a potom zatlačením na dno, takže cesto z dna stúpa k povrchu. Udržujte otočením misku, ako si zložiť tak, že všetko je začlenená rovnomerne.