Ako variť v rúre Namiesto Grilovanie

Niektoré dni si nemôžete jednoducho vziať vašej kuchyne von a oheň gril. Môžete však, variť len o nejaké jedlo variť na grile pod vašej rúry brojlerov. Na rozdiel od pravidelnej rúry nastavenie, ktoré varia s okolitým teplom, alebo horúcim vzduchom, rúry brojler, rovnako ako na grile, varí sa sálavým teplom, hlavným rozdielom je smer, teplo pochádza z - grily používať spodný teplo, brojlery použiť hornú teplo , Hovädzie, jahňacie, ryby a bravčové steaky, rybie a kuracie filé a len o akýkoľvek rastlinný broils rovnako ľahko, ako to na opekanie.
Čo budete potrebovať
kuchynský nôž
brojlerov panvicu alebo plytký tanier
hliníková fólia (voliteľné)
Oil
Kóšer soľ
korenie podľa chuti
teplomer
dlhé-ovládal kliešte
Pokyny

1. Vyčistite si rúru, brojler panvicu a rúra rošt pred žeravé. Nič vytvára dym rýchlejšie, keď grilovať než vytečeného tuku na dno rúry, staré kúsky jedla prilepené na panvici a kúsky char na rúry stojane.
   

2. Nastavenie rúry stojan na najvyššiu pozície, alebo 4 - 6 palce pod brojlerov, ak varenie kuracie prsia, rybie filety alebo steaky 1 palec tučný alebo menej.
   

   Umiestnite rúry stojan na druhej najvyššej polohy, alebo 6-8palec pod brojler, ak varenie celú rybu, rybie filety alebo steaky hrúbke väčšej ako 1 palec.
   

3. Tepelná brojlerov asi 10 minút, než budete chcieť začať variť.
   

4. Orezať toľko cudzie zavesenie tuku z mäsa. Zbytočné tuk spôsobuje horúci a fajčenie.
   

5. Potrite mäso alebo zelenina s veľmi tenkou patinou oleja, len toľko, aby lesknúť povrchu. Opäť platí, extra tuku vytvára ďalšie dym. Ak grilovať celú rybu, skóre ju, alebo sa 1,5-palcový-dlhých lomítok cez kožu 1 palec od seba na oboch stranách.
   

6. Season mäso alebo zeleninu s kóšer soľ , ale udržať sušené korenie na minimum a vyhnúť sa čerstvé bylinky. Nadbytok sušené koreniny a čerstvé bylinky horieť pod brojlerov.
   

7. Položte mäso alebo zeleninu na panvici brojlerov, alebo v plytkej misky vyloženej alobalom a nastavte ho do rúry.
   
   

8. Grilovať 1-palcová silná hovädzie alebo jahňacie steaky pre 5-7 minút na každej strane pre stredne-zriedkavé, alebo až do dosiahnutia vnútornej teploty 130 stupňov Fahrenheita; Grilovať steaky väčšia ako 1 palec tlstý pre 10-14minuta na každej strane pre stredne-zriedkavé.
   

   grilovať 1-palec-hrubé hovädzie alebo jahňacie steaky za 6 - 8 minút na každej strane pre médiá, alebo až do dosiahnutia vnútornej teploty 140 F; Grilovať steaky väčšia ako 1 palec tlstý za 12-15 minút na každej strane, alebo kým nedosiahnu vnútornej teploty 140 F.
   

   Grilovať 1-palec-hrubých hovädzie alebo jahňacie steaky 8 až 10 minút každý strana pre dobre urobil, alebo až do dosiahnutia minimálneho vnútornú teplotu 160 F; Grilovať steaky väčšia ako 1 palec hrubé 15 až 20 minút na každej strane, alebo kým nedosiahnu 160 F.
   

9. Grilovať kuracie prsia na asi 7-8 minúty na každej strane, alebo kým dosiahnu vnútornú teplotu 165 F; Grilovať krídla pre asi 3-4 minút na každej strane.
   

10. grilovať rybie filé alebo steaky pre 4 minúty z každej strany pre každú palca hrúbky. Grilovať rybie filé alebo steaky väčšia ako 1 palec hrubé po dobu 6 minút na každej strane, alebo kým majú vnútornú teplotu 145 F.
    

    Grilovať celej ryby pre 8-10 minút na každej strane, alebo kým nedosiahne vnútorná teplota 145 F.
    

11. Grilovať bravčová panenka plátky 1-palec-tučný alebo menej, bravčové rebierka či bravčové steaky kotúč pre 8-12 minút na každej strane, alebo kým nedosiahnu minimálna vnútorná teplota 145 F.
    

    Grilovať bravčová panenka alebo kotlety 1 palec hrubé alebo väčšie na druhej najvyššej pozícii v stojane po dobu 12 až 15 minút, alebo až do dosiahnutia minimálneho vnútornú teplotu 145 F.
    
    

12. grilovať zeleninu v plytkej misky s rúrou stojanu nastaveným na druhej najvyššej polohe, kým nedosiahnu požadované úrovne doneness. Bell papriky, kukurica, paradajky, špargľa, baklažán, artičoky, tofu a squash všetko prijímať medzi 12 a 20 minút prehrejeme. Pozrite sa na vegetariáni po 10 minútach a premeniť ich znovu.