Ako Pečieme BBQ Pig Tail

& quot, môžete jesť všetko, ale kňučanie, & quot; nie je len nadsázka. Takmer každá časť prasaťa - alebo každú časť, v závislosti na tom, koľko odhodlania máte - prispieva niečo do tabuľky. Laloky, tvár, uši, prsty a chvost tvorí niekoľko prasacej & quot; škaredé bitov & quot; - Láskavý termín, v kulinárskych kruhoch, pre prasacej vnútornosti. Hlavný rozdiel medzi grilovanie a pečenie prasaťa chvostov je neha. Pig chvosty majú veľa spojivového tkaniva a zdravý vrstvou tuku, ktorá rozpúšťa do želé, keď pečú, čo vytvára vlhkosť, ktorá robí mäso spadnúť kostí.
Čo budete potrebovať
Long prasa chvosty
dusenie jedlo alebo hlboký pekáč
mrkva
cibuľa
zeler
sklade alebo vývaru
aromatické prísady
čerstvými bylinkami
soľ
Pepper
hliníkovej fólie
Pokyny

1. Rozohrejte rúru na 325 stupňov Celzia.
   

2. Maslo 1/2 až 1 palca Mirepoix, alebo dve časti zhruba nasekanej cibule na jednej strane každej približne nasekané mrkvu a zeler, v dolnej časti dusenia miske alebo hlboké pekáča. Pečenie prasa chvosty s Mirepoix završuje celkovej chuti pokrmu
   

3. Pour akcie alebo vývar v panvici, kým Mirepoix začne plávať .; pridajte bylinky, koreniny a aromatické prísady. Klasické aromáty patrí bobkový list, petržlen stonky, čerstvé vetvičky tymiánu a drvené strúčiky cesnaku, ale môžete použiť čokoľvek chcete.
   

4. Season Mirepoix podľa chuti soľou a korením a miešajte. Položte prasa chvosty na Mirepoix a pokryť panvicu s hliníkovou fóliou. Položte panvu v rúre.
   

5. Pečieme prasaťa chvosty, kým mäso ťahá preč od chvostov ľahko po ruke, alebo asi 3 hodiny. Otočte prasacej chvostíky nad v panvici každých 45 minút; skontrolovať, koľko kvapalina zostane zakaždým. Pridať akcie alebo vývar podľa potreby, aby 1/2 až 1 palca kvapaliny v panvici za všetkých okolností.
   

6. Vyberte panvicu a položte ho na uterák vychladnúť. Nech chvosty chladné s kvapalinou v panve, a odstrániť je pritom stále v teple.