Ako variť Návesy Vykostené rib eye pečienka

hovädzie pečienka s kosťou-in trvá asi 22 minút za libru variť. Semi-kostrou rib-eye pečie vyžadujú rovnakú dobu, pretože doba je nutné variť mäso na kosti na bezpečnú teplotu spotreby. To robí varenie mäsa na stálu teplotu po celej pečienka nemožné, ak vykonáva v peci - pečie, sú nepraktické variť inak, ak nie je umiestnený na grile, keď by rovnaký varenie konzistencia objaviť v celej pečienka. Preto, priestor bez kosti budú viac dôkladne tepelne upraviť, než je plocha s kosťou.
Čo budete potrebovať
2 lyžice. vysuší rozmarín
2 lyžice. vysuší oregano
2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička mletej
. soľ
1 lyžička. korenie
1,5 lyžice. olivový olej
2 lyžice Worcestershire omáčky
3 lyžice. hot horčice
Pokyny

1. Kombinovať rozmarín, oregano, cesnak, soľ, korenie a olej v miske. Pridať len toľko oleja, takže mokré RUB formulárov, ktoré sa bude držať na mäso.
   

2. Kombinovať Worcestershire omáčku a horúcou horčicu. Rub zmes cez pečienka.
   

3. Vložte pečienku do uzatvárateľnej nádoby a potom do chladničky cez noc po dobu minimálne 5 hodín. Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita.
   

4. Mäso vyberieme z chladničky a trieť na olej a bylinkové zmesi. Rozohrejte trochu oleja na panvici na vysokú. Položte pečienku do panvice a spáliť každej strane zamknúť, v chuti.
   

5. Najeďte pečené rebrá stranou nahor na zapekacej misky. Deglaze panvicu s červeným vínnym octom. Nalejte pohasly pečienka.
   

6. Vložte pečienku v rúre po dobu približne 1,75 hodiny, alebo kým vnútorná teplota dosahuje aspoň 145 stupňov Fahrenheita na medium rare. Zmerajte teplotu v blízkosti kosti.