Ako si vyrobiť Ground Jerky v dehydrátoroch

Ak máte radi trhané, ale nenávidím platiť cenu kupovaný kodrcavý si môžete vytvoriť svoj vlastný doma s potravinovou sušičky. Vykonať svoju vlastnú trhané tiež umožňuje experimentovať s vašimi vlastnými marinády a kontroly, aké ingrediencie idú do vášho desiatu. Akýkoľvek mleté ​​mäso môže byť použitý, ale malo by obsahovať nie viac ako 15 percent tuku. Použitie cookie stlačte urýchľuje proces a je tenké prúžky, ale môžete tiež tvoriť prúžky ručne.
Čo budete potrebovať
1/2 šálky sójovej omáčky
1 polievková lyžica. hnedý cukor
4 lyžičky. Worcestershire omáčkou alebo 1 lyžička. tekutý dym
1/2 lyžičky. čierne korenie
2 rozdrvené strúčiky cesnaku
veľkej mise
plastový obal
chladnička Galéria 1 libra chudého mletého mäsa
Cookie stlačte (voliteľne)
sušička potravín

Inštrukcie

1. Zmiešajte sójovú omáčku, Worcestershire omáčku alebo tekutý dym, cukor, cesnak a korenie v mise, aby marinádou.
   

2. Vložte mäso do marinády a pracovať marinádou cez rukami. Kryt misy s fóliou a dal misku v chladničke. Nechajte mäso marinovať po dobu piatich hodín.
   

3. Formulár mäso na prúžky asi štvrtina-palec tlstý a nie viac ako o pol palca tučný. Vykonajte pásy 5-6in. Dlho. Ak máte cookie tlače, vložte mäso do vane tlače, dať na formulári stuhou a stlačiť spúšť tlače tvoriť prúžky.
   

4. Umiestnite prúžky na zásobníky z odvodňovače. Majte dostatok priestoru medzi pruhmi pre prúdenie vzduchu.
   

5. Nastavte dehydrátor na 160-165 stupňov Celzia. Zapnite sušičky.
   

6. Pat pásy s papierovou utierkou každú hodinu absorbovať akýkoľvek tuk v hornej časti trhané. Suší prúžky, kým zdvihnúť ľahko zo zásobníka. To môže trvať 4 až 15 hodín v závislosti na tom, aký veľký je váš pásy sú a ako mokré mäso.