Ako zabiť kvasnice v pečení (3 kroky)

Making najviac pečivo, ktoré sa zdvihnú - ako je chlieb, cesto na pizzu a koláče - zahŕňa vrátane kvasiniek v recepte. Ak chcete umožniť, aby kvasnice plniť svoju úlohu zvyšovanie produkt, musíte venovať osobitnú starostlivosť, aby ju udržali pri živote. To je dobrá správa, ak chcete zabiť kvasnice; môžete tak urobiť bez väčších ťažkostí a na niekoľkých rôznych miestach v procese varenia. V závislosti na tom, kedy a ako chcete zabiť kvasnice, môžete tak urobiť v jednom z niekoľkými spôsobmi.
Čo budete potrebovať
teplej vody
Salt
inštrukcie

1. zmiešajte droždie, ktorú chcete zabiť s vodou v pomere podľa pokynov svojho receptu. Mnoho receptov volať pre vás & quot; dôkaz, & quot; kvasinky zmiešaním s teplou vodou pred pridaním zmesi do svojho múky a ďalších zložiek. Namiesto použitia teplej vody, aj keď, spotreby vody aspoň 140 stupňov Celzia. To je dostatočne horúci zabiť všetky kvasiniek. Ak chcete len zabiť niektoré z kvasiniek, použite vodu medzi 120 a 140 stupňov.
   

2. Pridajte soľ vo vašom receptu na kvasiniek a vody, zmesi, ak ste nezabil droždie za použitia horúcej vody. Recept bude pravdepodobne naznačujú, že vám pridáme múku do kvasiniek zmesi prvý, a potom postupne pridajte soľ. Alternatívne môže priamo vám miešať soli s múkou pred zlúčením tejto zmesi s kvasinkami a vodou. Tieto metódy sú navrhnuté tak, aby nedošlo k usmrteniu kvasiniek jej bráni prichádzajú do priameho styku so soľou. Pridanie soli do kvasiniek zmesi priamo preskočí tieto techniky kvasiniek úsporné a zabiť kvasnice.
   

3. Vymeňte cukru v recepte sa bez cukru umelé sladidlo. Použitie trochu cukru v recepte v skutočnosti povzbudzuje droždia rast a prosperovať - ​​jasne nie je dobrá vec, ak chcete zabiť kvasnice. Umelé sladidlá, na druhej strane, môže urobiť pravý opak. Nielenže neposkytujú droždie s jedlom ako cukor robí, oni môžu tiež priamo zabiť kvasnice.