Ako urobiť čokoládovou polevou pre mrholenie (5 krokov)

Ak máte radi pečiete, alebo sa učia piecť, existuje veľa základné techniky môžete naučiť, ako zlepšiť svoje zručnosti. Môžete byť svišťať na preosievanie múky, cukru a caramelizing šľahanie bielkov, ale niekedy je to jednoduché techniky, ktoré sú prehliadané, ako napríklad, ako sa dostať čokoládu na správnu konzistenciu, aby ho cez mrholenie koláče, sušienky a iné dezerty. Čokoládová náplň je správna konzistencia pre jednoduchú mrholenie.
Čo budete potrebovať
16 oz horkosladké čokoláda (vysoká kvalita)
1/2 šálky nesolené
1 šálka ťažký krém
Nerezová oceľ mise
kastróla
silikónom alebo inou žiaruvzdorné špachtľa
pokyny

1. Chop čokoláda na jemné kúsky a umiestniť kusy do veľkého, z nerezovej ocele miešacej misy.
   

2. Najeďte ťažký krém a maslo v kastróliku na stredne-vysokej teplo na sporáku. Zmes miešajte, kým sa Simmering.
   

3. Odstrániť z tepla a nalejte maslo-smotanovou zmesou cez nasekanú čokoládu.
   

4. Mieša čokoládovej zmesi s silikónovým špachtľou, kým sa úplne nerozpustí.
   

5. Mrholenie na náplň cez dezert podľa vášho výberu.