Ako udržať Môj kvásku Going

Ak ste kvásku nadšenec, zvážte zachovaní vlastnej kvásku, takže môžete mať čerstvo upečeného bochníkov kysnuté kedykoľvek budete chcieť. Wild kvasnice poskytuje kysnutia pre kysnuté pečivo; štartér je jednoducho zmes múky a vody, v ktorej môže rast kvasiniek. Môžete získať nejaké vyzretou kvásku z iného pekár, nákup a obnovu sušené spúšťače, alebo si namiešajte vlastné štartér. Akonáhle budete mať zrelý štartér, bude to vyžadujú minimálnu pozornosť, aby divoké kvasinkových kultúr nažive.
Čo budete potrebovať
sklenené alebo keramické nádoby s vekom
Múka
vode
Drevo alebo plast lyžica
Pokyny

1. skladujte štartér v nádobe s vekom. Nechaj si to v chlade, ak máte v pláne používať každý deň.
   

2. Odstráňte spúšťač z chladničky a kŕmiť ho pred jeho použitím. Pridať rovné diely vody a múky na približne dvojnásobok objemu štartéra; Napríklad, zamiešajte 1/2 šálky vody a 1/2 šálky múky do 1 šálka štartéra. Nechajte štartér sedieť pri izbovej teplote po dobu najmenej 4 hodiny pred jeho použitím.
   

3. Nakŕmte štartér znovu po jeho použití a vrátiť ho do chladničky. Ak chcete zachovať objem štartéra konštanty, odstráňte polovica štartér pred ďalším kŕmením.
   

4. Freeze štartér, ak nebudete používať dlhšie ako mesiac. Rozmraziť štartér, potom kŕmenie a nechať ho sedieť pri izbovej teplote po dobu 24 hodín pred použitím.