Ako používať inulín v pečení

Inulín je látka odvodená z rastlín, ktoré sa používa na zvýšenie obsahu vlákniny v potravinách. Výskumníci Rakovina je v súčasnej dobe študuje potenciálny úlohu inulínu v prevencii rakoviny hrubého čreva, a mnoho výrobcov sú teraz na trh inulín ako zdravej výživy. Inulín je tiež súčasťou mnohých vlákien doplnkov, vrátane FiberChoice a FiberSure. Pridanie inulín do pečiva môže byť jednoduchý spôsob, ako zvýšiť vlákniny v strave; National Institutes of Health (NIH) odporúča, aby každý dospelý získať medzi 20 a 35 g denne.
Pokyny

1. Kúpte si práškový inulínový doplnok od miestneho zdravotného alebo obchodu s potravinami. Väčšina práškové inulín doplnky sú odvodené z koreňa čakanky, čo im mierne sladkosť, a mnoho ľudí používa práškové inulín ako náhrada cukru. Ak dávate prednosť menšie sladkosť, FiberSure upraví jeho inulín byť bez chuti ako je to možné.
   

2. Pridať inulín do svojho jedálnička postupne. Jedna lyžička inulínu poskytuje medzi 2,25 a 3 g vlákniny, a jesť príliš veľa vlákniny príliš rýchlo, môže viesť k plynu a nadúvanie. Pridajte ju len málo pečiva v čase, aby ste videli, ako vás to ovplyvňuje.
   

3. Pridať lyžičku prášku inulín jednu porciu, aby vaše pečené recepty. Inulín možno použiť vo všetkých typoch receptov, vrátane cookies, brownies, zákuskov, tort a koláčov.
   

4. Znížiť obsah cukru vašich receptov, ak používate inulínový prášok odvodený z čakanky koreň, asi lyžičkou pre každú lyžičkou inulínu prášku. Ak navyše sladkosť netrápi vás, neváhajte a ponechať obsah cukru bezo zmeny.
   

5. V kvasinkových rožky a žemle, nahraďte rovnaké množstvo inulínového prášku pre cukor. Použite inulínový prášok odvodený z koreňa čakanky za to, ako bez chuti prášky nebudú spríjemnia váš recept dostatočne.
   

6. Experimentujte s pridaním viac či menej inulín do pečiva v závislosti na vašich potrebách vlákien , Vyhnite sa pridá viac než 1 & # XBD; 2 čajové lyžičky na porciu na vaše recepty, aby sa zabránilo podráždeniu žalúdka.
   

7. Skúste pridať inulín na iné potraviny. Prášok môže byť pridaný do jogurtu, jablčnú a puding, a môžu byť dokonca miešania priamo do šálky kávy alebo čaju.